Ingredientes:

• 500 g de macarrão
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite de sua preferência
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) rasas de maizena
• ½ l de leite
• 200 g de calabresa fatiada
• 1 lata de seleta de legumes ( milho verde e ervilha)
• 50 g de queijo parmesão ralado mais um punhado extra para gratinar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100 g de creme de leite

Modo de Preparar:

1º passo:

• Unte com manteiga um refratário grande e reserve.

2º passo:

• Cozinhe o macarrão al dente.
• Escorra e despeje no refratário.

3º passo:

• Refogue o alho e cebola na manteiga.
• Junte a calabresa e frite por alguns minutos, acrescente a seleta de legumes, refogue só um pouquinho.
• Acrescente o leite e a maisena dissolvida junto, 50 g de queijo ralado.
• Mexa sem parar até ficar cremoso.
• Tem que ficar um mingau ralo.
• Se necessário, coloque mais leite.
• Junte o creme de leite e os temperos.

4º passo:

• Despeje o molho sobre o macarrão, revolva um pouco para que o molho penetre bem no macarrão e polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao forno, que já deve estar aquecido.
• Deixe gratinar até ficar dourado e derretido o queijo por cima.
• Sirva em seguida

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br