Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de proteína de soja em pedaço
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- ½ cebola média em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- 1 cenoura cortada em cubos
- 2 tomates médios sem semente picados
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- Sal
Modo de Preparar:
- Lave a lentilha e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos ou até ficar macia. Escorra e reserve.
- Deixe a proteína de molho por 30 minutos em água morna.
- Coloque em um a panela o óleo, a cebola e o alho.
- Leve ao fogo e refogue, até a cebola ficar transparente.
- Acrescente a proteína de soja, o tomate, o sal e a cenoura.
- Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
- Acrescente a lentilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Fonte: http://www.sabornamesa.com.br
