Ingredientes:

• 50 g de gengibre fresco
• 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Amendoim picado a gosto

Modo de Preparar:

• Esta é uma receita de brigadeiro bem inusitada.
• Mistura o doce à refrescância do gengibre.
• Rale o gengibre, junte-o numa panela com o creme de leite e misture bem.
• Leve ao fogo até ferver por 1 minuto.
• Retire do fogo e coe.
• Despeje a mistura novamente para a panela e adicione o leite condensado e a manteiga, misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
• Retire do fogo, coloque o brigadeiro numa assadeira untada e deixe esfriar.
• Faça bolinhas e passe-as no amendoim picado.

Dica: Você pode substituir o amendoim por cacau, granulado etc.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br