Ingredientes:

• 1/2 litro de claras (30 ovos)
• 500 g de açúcar
• 700 g de castanha de caju moída
• 400 g de açúcar
• 50 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Levar a batedeira as claras com 500 gramas de açúcar e bater até obter um merengue
• À parte misturar as nozes moídas a farinha de trigo e reservar.
• Desligue a batedeira e acrescente ao merengue a farinha misturada com as nozes, e 400 gramas de açúcar, mexer com as mãos, untar e enfarinhar as placas, colocar com saco puxa os biscoitos nas placas, para assar em forno brando
• Depois de assados uní-los com a massa de caju.

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