Ingredientes:

• 100 g de arroz agulhinha
• Sal a gosto
• 50 ml leite de coco
• 20 g de cebola pêra
• 30 g de coco ralado
• 200 ml de água fervente

Modo de Preparar:

• Lavar e escorrer o arroz até secar.
• Ferver o leite de coco com a cebola picada finamente.
• Acrescentar o arroz, o coco ralado e o sal.
• Acrescentar a água fervente e cozinhar em fogo médio até o arroz estar macio e a água secar.

Fonte: Chef Paulo Veríssimo – http://receitas.ig.com.br