Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

• Misture a maionese e a margarina e leve ao fogo.
• Coloque a farinha e misture.
• Junte o leite aos poucos e mexa até virar um creme.
• Deixe amornar.
• Acrescente as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a pimenta.
• Mexa e reserve.
• Bata as claras em neve e incorpore-as à mistura.
• Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno médio.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br