Ingredientes:

• 2 maços de chicória
• Arroz branco para acompanhar

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/4 xícara (chá) de bacon em cubos
• 300 g de carne moída
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente da alho amassado
• 5 tomates picados

Modo de Preparar:

• Afervente as folhas de chicória em água e sal, passe pela água gelada e reserve.
• Esquente o óleo e frite o bacon até quase dourar.
• Junte a carne e frite bem.
• Adicione a cebola e deixe amolecer.
• Tire do fogo, junte a farinha de rosca, sal e pimenta e misture bem.
• Pegue uma folha, coloque o recheio no centro e feche formando um charutinho. Reserve.
• Para o molho, esquente o óleo e frite a cebola e o alho.
• Junte o tomate, tempere com sal e pimenta.
• Coloque os rolinhos, adicione 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe por 15 minutos.
• Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: Mariana Maluf – http://guiadacozinha.uol.com.br