Ingredientes:

• 1/2 kg de frango picado
• 1 cebola
• 80 g de cogumelos
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 cálice de vinho tipo Izidro R ou M
• 1 colher de amido de milho
• Salsinha, sal, óleo
• Purê de batatas firme

Modo de Preparar:

• Aqueça óleo e doure a cebola
• Junte o frango picado e deixe refogar
• Adicione o vinho
• Entre com o caldo de galinha
• Junte os cogumelos picados e deixe cozinhar
• Corrija de sal e adicione o amido de milho já dissolvido em água e deixe finalizar
• Tempere com salsa picada
• Faça com um aro uma base de purê e espalhe ragu e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br