Ingredientes:

• 4 fatias de bacon
• 4 cenouras médias cortadas em palito (8 cm de altura x 1 cm de espessura) e pré-cozidas
• Fio de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os palitos de cenoura com 1 fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
• Separe os palitos de cenoura em 4 porções.
• Pegue uma porção, junte os palitos, e no meio desta porção, passe uma fatia de bacon, como se fosse uma fita, dando o formato de um medalhão. Amarre com um barbante e reserve.
• Faça isso com as outras porções de cenoura.
• Aqueça uma frigideira e coloque os medalhões, deitados no fundo da frigideira, abaixe o fogo e deixe dourar bem o bacon.
• Quando o bacon estiver bem dourado, vire os medalhões e doure as pontas da cenoura.
• Sirva como guarnição de um grelhado.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com