Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão ou de ½ laranja
• Raspas da casca de 1 limão ou de ½ laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• ½ xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Misturar numa tigela, os ovos o açúcar, o suco de limão ou laranja, as raspas da casca.
• Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal.
• Misture muito bem a massa com uma espátula até ficar homogênea.
• Por último, adicione o leite e a manteiga derretida, trabalhando bem a massa até ficar bem lisa.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Unte com manteiga e farinha de trigo, as forminhas próprias de madeleines e asse em forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, diminua o forno para 180ºC e asse por mais 10 minutos.
• Acompanha um bom chá.
• Se preferir pode acrescentar pedacinhos de chocolate ou nozes ou damasco antes de levar ao forno.

Fonte: Nacilda Vick – http://v5.tvgazeta.com.br