Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 copo de açúcar cristal
• 100 g de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela da china em pó
• 2 ovos batidos
• 1/4 xícara (chá) de óleo de soja
• 4 bananas amassadas
• 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

• Misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal, no açúcar cristal, o açúcar mascavo e a canela em pó.
• A seguir junte os ovos, o óleo e as bananas amassadas e misture novamente.
• Por último, acrescente o chocolate, misture delicadamente e leve ao forno médio, em uma fôrma para bolo inglês, untada e enfarinhada.
• Asse por aproximadamente, 1 hora, ou até que enfiando um palito na massa, ele saia seco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br