Ingredientes:

• 3 colheres de óleo
• 1 kg de sobre coxas de frango sem pele
• 150 g de bacon cortado em cubos
• 2 paios cortados em rodelas grossas
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 2 xícaras de arroz lavado e seco
• 3 tomates com pele, sem sementes, cortados em cubinhos
• ½ repolho cortado grosseiramente
• 2 tabletes de caldo de frango
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsinha picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande coloque o óleo e frite o bacon, coloque o frango e deixe fritar até dourar,
• Coloque o paio, o alho, a cebola, o pimentão e deixe fritar mais alguns minutos,
• Coloque o arroz, frite por alguns instantes, coloque o tomate, o repolho, cubra com água fervente, coloque o caldo de frango, o sal e deixe cozinhar.
• Se for secando coloque um pouco mais água fervente,
• É importante que o arroz fique umidinho,
• No final do cozimento coloque a pimenta, a salsinha,
• Mexa bem e sirva em seguida.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br