Ingredientes:

• 1/2 kg de carne moída
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 cebola (média) ralada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) suco de limão
• 1 repolho grande
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparar:

• Numa tigela misture bem a carne com o arroz, a cebola, a salsa, a margarina, 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 2 colheres (sopa) de água fervente, e o suco de limão. Reserve.
• Coloque o repolho numa panela com água fervente para que as folhas murchem e fique mais fácil separá-las.
• Corte fora o talo central de cada uma e coloque um pouco do recheio reservado em cima. Enrole, fechando bem os lados.
• Forre o fundo da panela, com as folhas do repolho mais velhas, depois de bem lavadas.
• Coloque em cima os rolinhos, bem juntos.
• Regue com o extrato de tomate, misturado com 1/2 xícara (chá) de água fervente.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br