Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de azeite ou óleo
• 1 colher de maionese
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• ½ xícara de salsinha
• 1 dente de alho
• Farinha de rosca para polvilhar

Para o recheio:

• 2 latas de atum ralado, curtido em óleo
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• ½ xícara de pimentão verde cortado em cubos
• ½ xícara de pimentão vermelho cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Comece pelo recheio, misture bem os ingredientes e reserve por 15 minutos para pegar o gosto do limão.
• Enquanto isso faça a massa: bata no liquidificador o azeite com a salsinha e o alho até ficar bem batido e verdinho, coloque todos os outros ingredientes exceto a farinha de rosca e bata até que fique homogêneo.
• Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca, coloque o recheio, a segunda parte da massa, polvilhe mais uma porção de farinha de rosca
• Leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 40 minutos, sirva quente ou frio.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br