Ingredientes:

Massa:

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinada
• 2 xícaras de farinha de trigo

Creme:

• 500 ml de leite comum
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

• 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparar:

Massa:

• Em um recipiente, adicione as gemas de ovos, açúcar e a manteiga e misture.
• Acrescente pouco a pouco a farinha de trigo até formar uma massa que não grude em suas mãos.
• Unte a forma (redonda) com manteiga e coloque a massa na fôrma, forrando totalmente, fure a massa com um garfo.
• Coloque a massa no forno pré-aquecido em uma temperatura média / baixa, deixe aproximadamente 15 minutos até que a massa fique dourada.

Creme:

• Leve todos os ingredientes para o fogo e misture-os até engrossar.

Cobertura:

• Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
• Quando ferver junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, por 2 minutos.
• Retire as maçãs e coloque a gelatina na água que sobrou na panela, mexendo bem.
• Deixe esfriar, e logo depois leve para a geladeira.

Montagem:

• Coloque o creme frio sobre a massa assada, logo em seguida decore a torta com as maçãs.
• Leve para a geladeira.
• Sirva gelado.

Fonte: http://www.brasilescola.com