Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de folhas de alface
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
• 4 figos
• 120 g de blanquet de peru

Molho de laranja e damasco

• 2 colheres (sopa) de creme de leite light
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de mostarda
• 4 damascos secos picados
• 1 pitada de pimenta síria
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de Preparar:

• Coloque as folhas de alface e espinafre em uma saladeira.
• Por cima, distribua os figos descascados e cortados em quatro pedaços, intercalados com a blanquet em formato de meia lua.
• Misture os ingredientes do molho e regue a salada na hora de servir.

Dicas:

• Os figos podem ser substituídos por outra fruta de sua preferência, como pêra ou uva.
• A pimenta síria é muito utilizada no preparo de pratos árabes, como o quibe. É uma mistura de pimenta da Jamaica, pimenta do reino, canela, cravo da índia e noz moscada.

Fonte: Revista Água na Boca – http://culinaria.terra.com.br