Ingredientes:
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 100 g de champignon fresco
- 1 tomate
- 1 dente de alho
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 250 g de maionese
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta do reino branca
- 200 g de fusili cozido al dente
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira grande refogue os champignons na manteiga e reserve na mesma frigideira com um pouco de óleo (uma colher) bem aquecido.
- Frite rapidamente os pimentões, as cenouras e a cebola um de cada vez e reserve.
- Em uma panela grande refogue o alho junto com o sal e a pimenta do reino, em seguida junte todos os legumes separados e o tomate, misture bem para pegar os temperos e acrescente o macarrão.
- Deixe por um minuto e desligue o fogo.
- Acrescente a maionese e deixe esfriar por mais alguns minutos, depois é só servir (também pode ser servido gelado).
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
