Ingredientes:

Peixe:

• 800 g de filé de linguado
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Palitos de dente

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de champignon
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, prepare o recheio: derreta a margarina, adicione as azeitonas, os champignons e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Apague o fogo, acrescente a farinha de rosca e o sal.
• Coloque o recheio sobre os filés, enrole-os e prenda-os com um palito de dente.
• Coloque os rolinhos em uma panela, acrescente a água e o sal.
• Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos.
• Depois, retire os palitos e mantenha os rolinhos aquecidos.
• Reserve o líquido do cozimento.
• Dissolva o amido de milho no creme de leite e adicione ao caldo do cozimento.
• Leve essa mistura ao fogo até que engrosse.
• Adicione o molho sobre os rolinhos e sirva.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br