Ingredientes:

• 1/2 frango desossado
• 12 tomates cereja
• 2 dentes de alho
• Salsa, alecrim, louro, orégano
• Farinha de mandioca
• Arroz branco pronto
• Alcaparras, opcional
• Sal azeite

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal, azeite e ervas
• Retire o frango e ponha para grelhar e reserve as ervas
• Junte o tomate cereja ao frango e retire rapidamente o frango com os tomates e reserve
• Na mesma panela junte as ervas picadas e alcaparras
• Adicione a farinha de mandioca e misture
• Junte o arroz branco e misture bem e sirva com o frango grelhado e os tomates

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br