Ingredientes:

• 6 batatas medias descascadas e cortadas em palitos
• 200 g de bacon picadinho
• 1 lata de milho verde em conserva
• 2 cenouras raladas
• 100 g de castanha de caju
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo
• 500 g de farinha de mandioca.
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

• Frite as batatas, mas não deixe dourar.
• Frite bem o bacon e retire a gordura em excesso. (use um papel toalha)
• Doure as castanhas no óleo.
• Misture o bacon frito à cenoura e o milho e a castanha de caju.
• Agora misture as batatas e o caldo de carne e misture sem desmanchar as batatas.
• Frite os ovos e vá mexendo enquanto acrescenta a farinha.
• Ainda no fogo acrescente os outros ingredientes já preparados.
• Podem ser adicionados opcionais a gosto.
• Maçã, uva passa e ervilha são as sugestões extras.

Fonte: http://receitasdenatal.org