Ingredientes:              

• 300 g de bacalhau demolhado
• 20 g ou 2 colheres (chá) de cebola
• 30 g ou 1 colher (sopa) cheia de tomate concasse picado
• 10 g ou 1 colher (sopa) de salsinha
• 30 g ou ¼ de folha de couve
• 20 g ou 2 colheres (chá) de cebolinha
• 20 g ou 2 colheres (chá) de alho poró picado (parte branca)
• 1 azeitona verde
• 10 g ou 1 colher (chá) de manteiga
• 20 ml ou 2 colheres (chá) de creme de leite
• 70 g ou 2 ½ colheres (sopa) de creme de mandioca
• 40 g ou 2 colheres (sopa) de  batata doce picada
• 10 ml ou 1 colher (chá) de azeite
• 10 g ou uma polvilhada de queijo parmesão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Saltear o bacalhau demolhado em azeite e manteiga.
• Adicionar a cebola e o alho poró até que fiquem translúcidos.
• Adicionar o tomate concasse, a cebolinha, a salsinha picada, a azeitona verde picada, a batata doce e o creme de leite. 
• Verificar o tempero e reservar.
• Colocar essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o creme de mandioca e o parmesão.
• Levar para gratinar.

Fonte: http://gnt.globo.com