Ingredientes:

Bolo:

• 36 figos maduros

Creme inglês:

• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Descasque cuidadosamente os figos.
• Sobre uma tábua, corte-os em rodelas finas.
• Numa fôrma de pudim, arrume as rodelas de figo em camadas bem prensadas para que não se formem buracos no bolo.
• Cubra a fôrma com filme e leve ao congelador por 45 minutos.
• Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos.
• Enquanto isso prepare o creme inglês.
• Retire da geladeira e passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma.
• Desenforme sobre um prato.
• Regue o bolo gelado com o creme inglês e sirva a seguir.

Creme inglês:

• Na tigela pequena da batedeira, coloque 1/2 xícara do açúcar e as gemas e bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
• Numa panela, coloque o leite e a outra metade da xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
• Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando com uma colher.
• Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco (caso talhe, deixe esfriar e bata no liquidificador).
• Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem.
• Quando esfriar, leve à geladeira.
• Sirva gelado.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com