Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon cortado em bifes finos e batidos, temperado com alho fatiado, sal e óleo
• Farinha de trigo o quanto baste para empanar os bifes
• Manteiga o quanto baste para colocar para fritar os bifes
• 200 ml de vinho licoroso

Modo de Preparar:

• Tirar os alhos e passar os bifes em farinha de trigo
• Em uma frigideira grande e alta, colocar para fritar os bifes em manteiga, deixando-os bem corados (colocar um pouco de óleo para a manteiga não queimar)
• Afastar os bifes e acrescentar o vinho
• Incorporar o vinho com as crostas que ficou da fritura e deixar os bifes cozinharem por aproximadamente 8 minutos em fogo médio
• Se quiser durante o cozimento pode-se colocar champignon fatiado
• Servir com arroz branco e purê de batata

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br