Ingredientes:

• 8 folhas de alface
• 2 cenouras pequenas
• 100 g de queijo mussarela
• 4 tomates grandes sem sementes
• 1 pepino pequeno
• Sal
• Pimenta do reino
• 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 maço de hortelã fresca
• 1/2 maço de salsinha

Modo de Preparar:

• Cortar a alface em tirinhas.
• Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino.
• Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
• Polvilhar com hortelã e salsinha.
• Misturar bem e servir.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br