Ingredientes:

• 100 g de macarrão cabelinho de anjo
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• ½ l de água fervente
• Canela em pó a gosto
• 6 cravos da índia
• 2 gemas batidas
• 2 canela e pau
• 1 l de leite

Modo de Preparar:

• Desfaça o macarrão com as mãos e despeje a água fervente sobre ele, deixe por alguns minutos e escorra.
• Leve o leite para ferver com o açúcar, o cravo e a canela e quando levantar fervura acrescente o macarrão e cozinhe até absorver todo o leite.
• Retire do fogo e junte as gemas batidas e misture,
• Leve de volta ao fogo até cozinhar as gemas.
• Pode servir em pratos ou em refratários.
• Por fim polvilhe a canela em pó a seu gosto.
• Se o macarrão absorver todo o leite e ainda não estiver macio, acrescente mais leite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com