Ingredientes:

• 800 g de brócolis
• 120 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de margarina
• 500 ml de leite
• Noz moscada
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Lave e corte os brócolis.
• Coza al dente em água com sal, passe por água fria e escorra.
• Derreta a margarina numa panela, junte a farinha devagar e aos poucos vá juntando o leite e mexendo.
• Deve ficar encorpado, mas não muito grosso, se precisar coloque mais leite.
• Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada.
• Ligue o forno a 180ºC.
• Coloque os brócolis num pirex, regue com o molho e polvilhe com o queijo.
• Leve ao forno para dourar.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com