Ingredientes:

• 2 litros de caldo de galinha
• 1 ramo de salsão (branco)
• Salsinha

Massinha:

• 1 colher (sopa) de margarina
• Farinha de trigo
• Noz moscada
• Queijo ralado
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo o caldo com o salsão picadinho, deixe ferver.
• À parte, bata os ovos, adicione a margarina em temperatura ambiente, a noz moscada, queijo e a farinha de trigo o suficiente para dar à massa consistência de bolinho.
• Solte pequeninas quantidades com uma colherzinha no caldo, quando subirem e abrir fervura, deixe mais 2 minutos, polvilhe salsa.
• Sirva com torradas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com