Ingredientes

• Pão próprio para rabanada amanhecido
• 1/2 litro leite
• 1 lata leite condensado
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

• Corte o pão em fatias regulares.
• Bata bem as claras e as gemas.
• Depois misture com o leite condensado em uma tigela.
• À parte, em outro recipiente, coloque o leite.
• Molhe rapidamente as fatias de pão no leite e depois na mistura com ovos e leite condensado.
• Deixe escorrer em uma peneira antes de fritar, em fogo regular, até dourar, um lado de cada vez.
• Retire para papel absorvente, passe no açúcar e canela e pronto.

Fonte: http://www.cezarliper.com.br