Queijo Bagoss

  • Leite: Vaca
  • Origem: Itália
  • Região Produtora: Brescia (Lombardia)
  • Gordura: 45%
  • Tempo de Maturação: mais de 24 meses
  • Textura: Forte
  • Bebida: Vinho Tinto

Notas:

  • É um queijo tradicional produzido com leite cru de vaca.
  • A casca é lisa e marrom avermelhado.
  • A estrutura é compacta, um pouco granulada,
  • O aroma é de erva intensa, avelãs.
  • O sabor é ligeiramente picante, salgado agradável e persistente.
  • Não é fácil de encontrar fora da área de produção

Dicas para Servir: Indicado para ralar. Pode ser consumido como aperitivo.

Fonte: http://www.mundoquesos.com

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