Ingredientes:
- 230 g de claras
- 375 g de açúcar impalpável
- 190 de farinha de amêndoas
- 80 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga
- Bananas a gosto
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparar:
- Colocar na batedeira as claras junto com todos os ingredientes secos, o açúcar impalpável, a farinha de amêndoas e a farinha. Bata.
- Enquanto isso coloque a manteiga no fogo até chegar ao ponto noisette e adicione-a ainda quente à mistura anterior.
- Integre bem e reserve na geladeira por uma hora.
- Coloque a massa em moldes individuais de pudim e disponha pedaços de banana por cima; cozinhe por 10 minutos a aproximadamente 200 C.
- Retire do forno e, em seguida, polvilhe com coco ralado; desenforme, deixe esfriar e sirva.
Fonte: Estefania Colombo – http://www.bemsimples.com
