Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de mistura para purê de batata (comprada pronta)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Recheio
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados, refogados a gosto
• 1 ovo batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o leite, a água, o cubo de caldo de galinha, a manteiga, sal, pimenta do reino e leve ao fogo.
• Deixe cozinhas até ferver.
• Acrescente o creme de leite e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.
• Coloque em uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.
• Abra a massa, corte em círculos e recheie com as lascas de frango.
• Feche dando formato de coxinha.
• Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
• Retire, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net