Ingredientes:

• 200 g de ricota amassada
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 75 g de queijo gorgonzola esfarelado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 2 peras maduras em fatias finas
• 4 pães sírios médios
• 16 fatias de peito de peru defumado

Modo de Preparar:

• Para o patê, misture a ricota, o creme de leite e o gorgonzola.
• Amasse até formar uma pasta e tempere com sal e pimenta.
• Pincele o suco de limão pelas fatias de pêra.
• Corte os pães ao meio, fazendo 1 bolso em cada metade.
• Recheie cada bolso com uma porção do patê, 2 fatias de peito de peru e fatias de pêra.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br