Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
• 1 pote de cream cheese (200 g)
• 150g de queijo gorgonzola
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pacote de torradas redondas para canapés
• Sementes de gergelim, salsa, orégano, sementes de papoula ou nozes moídas para envolver as bolinhas

Modo de Preparar:

• Passe os queijos e a manteiga pelo processador e coloque em uma tigela. Junte a azeitona e tempere com sal e pimenta do reino.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Retire, faça bolinhas e passe pelo gergelim ou pelas nozes.
• Sirva acompanhado de torradinhas.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br