Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• Pimentão verde
• Tomates
• Cebola
• Batata
• Colorau

Modo de Preparar:

• Deixar de molho o bacalhau, no outro dia afervente e cortar em pedaços, tirando as espinhas.
• Arrumar em camadas numa panela de barro de preferência.
• Uma camada de bacalhau, uma de tomate, uma de batata, uma de pimentão, uma de cebola, todos crus.
• Regue com azeite estrangeiro, polvilhar com colorau.
• Tampar a panela e levar ao forno para assar.
• Se quiser pode ser feito no fogo, em fogo brando, servir na própria panela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com