Ingredientes:

• 10 fatias de mortadela
• 150 g de ricota fresca
• 50 g de nozes trituradas
• 50 g de uvas passas brancas sem caroço (fervidas)
• 10 cebolinhas (aferventadas) para fazer as amarras
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a ricota, as nozes e as passas, tempere com o sal e a pimenta-do-reino
• Recheie e enrole cada fatia de mortadela como se fosse uma panqueca
• Faça uma amarra simples em cada “panqueca” com uma cebolinha
• Sirva como uma entrada

Fonte: Débora Teixeira – http://tudogostoso.uol.com.br