Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de curry
- 400 ml de suco concentrado de manga (pode ser de caixinha ou bater a polpa no liquidificador)
- 400 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha)
- 400 g de macarrão penne
- Queijo parmesão ralado
- 150 g de bacon
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Cortar o bacon em cubinhos bem pequenos.
- Levar uma panela ao fogo e fritar bem o bacon. Incorporar o suco de manga concentrado, em seguida o creme de leite.
- Deixar ferver somente 10 minutos e verificar o sal.
- Colocar o curry, desligar o fogo e reservar.
- Cozinhar o penne em muita água (al dente).
- Escorrer a massa e incorporá-la ao molho na panela.
- Untar um pirex com manteiga de leite, colocar a massa já envolvida no molho.
- Salpicar queijo parmesão ralado e gratinar.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
