Ingredientes:
Creme:
- 3 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ¼ colher (chá) de canela em pó
Recheio:
- 3 maçãs verdes, descascadas e cortadas em pequenas fatias
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ¼ colher (chá) de cravo da índia moído
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Biscoitos tipo Maria ou inglês
- Leite para umedecer os biscoitos
- 1 maçã para decorar
Modo de Preparar:
- Leve ao fogo, em uma panela o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas, a baunilha e a canela em pó, mexendo até formar um creme grosso.
- Deixe esfriar e passe por peneira para não formar película.
- Em outra panela coloque a maçã, a água, o suco de limão, o cravo moído e o açúcar de confeiteiro.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até a maçã ficar macia. Reserve.
- Forre uma forma do tipo bolo inglês com filme plástico.
- Forre o fundo da forma com os biscoitos umedecidos no leite, cubra com o creme de maçãs e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
- Decore com fatias de maçãs.
- Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira até que fique bem firme.
Dica: quando decorar e para que a maçã não escureça esfregue sobre as fatias limão.
Fonte: http://www.artecozinha.com.br
