Ingredientes:
- ½ xícara de hortelã picada
- 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
- 4 ½ xícaras (bem cheias) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de água morna
- 2 colheres (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 claras
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador a água e a hortelã, até dissolver.
- Junte o açúcar, o fermento e uma colher de farinha de trigo.
- Bata novamente para misturar os ingredientes.
- Deixe fermentar descansando por 15 minutos.
- Adicione as claras; o sal, a margarina e misture bem.
- Adicione a farinha com colher de pau, até incorporar.
- Divida a massa em duas fôrmas próprias para bolo inglês untadas com margarina.
- Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
- Leve ao forno médio e asse por 45 minutos.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
