Ingredientes:
- 625 ml de água quente
- 1 pacote de levedura seca
- 30 g de açúcar ou mel
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
- Colocar metade da água em um recipiente, adicionar levedura e o açúcar ou mel.
- Colocar em outro recipiente 1 kg de farinha de trigo.
- Fazer uma cratera no meio na qual possa derramar a água com levedura.
- Adicionar uma pitada de sal.
- Amassar e continuar adicionando água até que a massa tenha uma consistência densa boa.
- Colocar a massa em uma superfície e deixar por aproximadamente 1 hora.
- Amassar novamente para permitir a saída de ar e colocar no formato do pão.
- Deixar descansando por mais 45 minutos.
- Cozer no forno a 200°C por 50-60 minutos até que a temperatura interna esteja em torno de 95°C.
Fonte: http://www.copacabanarunners.net
