Ingredientes:
- 1 limão-siciliano
- 2 colheres (chá) de orégano
- 3 dentes de alho, amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 / 4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 6 coxas de frango
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC).
- Remova as raspas de 1/2 limão e esprema o suco.
- Em uma travessa que meça aproximadamente 23 x 33 cm, coloque as raspas de limão, o suco de limão, o orégano, o alho, o azeite, o sal e a pimenta.
- Misture bem este molho.
- Retire a pele do frango e jogue-a fora.
- Lambuze o frango com o molho preparado com as raspas de limão.
- Disponha as coxas de frango na assadeira com o osso virado para cima.
- Cubra a assadeira e asse por 20 minutos.
- Vire o frango e regue-o com o molho das raspas de limão.
- Abaixe um pouco o forno (200ºC) e asse o frango descoberto por aproximadamente mais 30 minutos.
- A cada 10 minutos, regue o frango com o molho de limão.
- Sirva o frango com o caldo formado durante o seu cozimento.
Fonte: http://allrecipes.com.br
