Ingredientes:

• 1 kg de banana madura descascadas em fatia
• 700 a 800 g de açúcar

Modo de Preparar:

• Descasque as bananas, corte em fatias, pese e coloque em uma panela.
• Junte de 700 a 800 g de açúcar para cada quilo de banana.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo com uma colher de pau, até aparecer o fundo da panela.
• Quando atingir o ponto de ficar bem sequinho, coloque em tabuleiro de madeira ou forma para esfriar.
• Depois de dura e bem fria, corte em pedaços menores e embrulhe em papel celofane ou papel impermeável para ser guardada.

Fonte: http://www.embrapa.br