Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
• ½ colher (sopa) de estragão
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho picados
• 5 folhas de manjericão
• 1 pimenta malagueta
• Sal a gosto
• 1 pepino

Modo de Preparar:

• Separar o peixe em postas e temperar com sal, pimenta, o alho e o estragão.
• Grelhar numa frigideira antiaderente untada com uma colher (sopa) de azeite.
• À parte, cortar o tomate em lâminas e o pepino em rodelas.
• Colocar num recipiente com tampa e levar ao freezer até ficarem tenros. Num prato, colocar o bacalhau.
• Ao lado, distribuir o tomate e o pepino.
• Decorar com o manjericão e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com