Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 250 ml de leite
• 500 g de manteiga gelada
• 1 casca de limão

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes.
• Leve ao fogo o açúcar, o leite e a casca de limão até levantar fervura.
• Deixe esfriar.
• Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade.
• O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.

Dica: Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br