Ingredientes:

• 15 g de pimenta madura
• 10 g de pimenta do reino
• 1 l de vinagre branco
• 200 g de açúcar
• 50 g de sal
• 10 g de orégano
• ¼ de noz moscada
• 20 g de gengibre
• 1 molho de salsa
• 1 folha de louro
• 1 pé de aipo
• 2 cravos

Modo de Preparar:

• Levar uma panela ao fogo com o açúcar mexendo sempre até amarelar.
• Juntar o vinagre, o sal e o restante dos ingredientes passados na máquina.
• Deixar ferver por ½ hora em fogo fraco.
• Coar e deixar descansar pelo menos 1 mês.
• Antes de engarrafar juntar um pouco de álcool.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com