Ingredientes:

• 1 copo (250 ml) de leite desnatado
• 1 espiga de milho cru
• 1 colher (chá) de açúcar demerara
• Canela a gosto

Modo de Preparar:

• Retire com uma faca os grãos de milho da espiga e bata-os no liquidificador com o leite. Passe o líquido por uma peneira de trama bem fina.
• Em uma panela, coloque o líquido, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo, até obter a consistência de mingau.
• Polvilhe a canela.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br