Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho grande, picado
• 1 pimentão verde grande, picado
• 50 g de uvas-passas brancas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 500 g de batata palha pronta

Modo de Preparar:

• Em um refratário grande, coloque a manteiga, a cebola e leve ao micro-ondas por três minutos na potência alta.
• Acrescente os pimentões, as uvas-passas, a salsinha e deixe mais três minutos.
• Na hora de servir, misture com a batata palha.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com