Ingredientes:
Massa:
- 200 g de biscoito maizena triturado
- 5 colheres (sopa) de margarina sem sal
Recheio:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 400g de cream cheese
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 200g de creme de leite fresco gelado
- 1/2 xícara de geléia ou cobertura para sorvete de morango
Modo de Preparar:
- Triture os biscoitos no liquidificador até ficar uma farinha fina
- Misture em uma tigela com as mãos, os biscoitos triturados com a margarina, até obter uma farofa
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro com a farofa
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar
- Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos
- Leve ao fogo baixo para dissolver sem deixar ferver
- Bata o cream cheese, a gelatina dissolvida e metade do açúcar na batedeira por 5 minutos
- Em outra tigela, ainda na batedeira bata o creme de leite gelado sem soro por 3 minutos ou até começar a engrossar
- Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter o ponto de chantilly
- Adicione o chantilly com ao creme de cream cheese e misture devagar com uma colher
- Despeje na fôrma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar
- Retire da geladeira, espalhe a cobertura ou geléia por cima e decore com morangos lavados e fatiados antes de servir
Fonte: http://www.tagostoso.com
