Ingredientes:

• 400 g de salmão
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 colher (sopa) de alcaparra picada
• 1 xícara (chá) de feijão branco cozido
• 1 maço de agrião
• 2 colheres (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Grelhe o salmão em frigideira antiaderente e tempere com o sal e a pimenta.
• Espere esfriar e corte em pedaços. Reserve.
• Misture a alcaparra, o feijão e o salmão.
• Tempere com o azeite.
• Arrume o agrião em uma saladeira e coloque a salada por cima.
• No centro, coloque o suflê (feito em forminhas individuais) e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal