Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 copos de leite
• 9 folhas de gelatina incolor sem sabor
• 6 gemas
• 100 ml de café forte
• 250 ml de creme de leite fresco
• 6 claras em neve

Modo de Preparar:

• Bata o açúcar com as gemas até dobrar de volume.
• Aqueça o leite no micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
• Acrescente ao creme de gemas e misture bem.
• Leve a mistura ao micro-ondas por 4 a 5 minutos, mexendo a cada minuto.
• Adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e o café.
• Mexa muito bem.
• Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e as claras em neve.
• Misture bem sem bater.
• Coloque em fôrma molhada e deixe gelar até ficar bem firme.
• Decore com chantilly.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br/