Ingredientes:

• 1 l de vinagre
• 8 dentes de alho
• 6 cravos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de noz-moscada ralada
• 100 g de pimenta-vermelha
• 3 folhas de louro
• 1 maço de salsa picadinha
• 3 colher (sopa) de azeite de oliva
• 6 tomates grandes ou 1 lata pequena de extrato de tomate

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador: 1 litro de vinagre, 8 dentes de alho, 6 cravos, 1 colher de chá de sal, 1 colher (sopa) de noz-moscada ralada, 100 g de pimenta-vermelha, 3 folhas de louro, 1 maço de salsa picadinha, 3 colher [sopa] de azeite de oliva, 6 tomates grandes (ou 1 lata pequena de extrato de tomate).
• Coe e engarrafe.
• Em tempos de economia, façamos nossos próprios molhos: são mais nutritivos e saudáveis, pois não contêm aditivos químicos como conservantes.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br